O rețetă rapidă, gustoasă și plină de savoare, perfectă pentru iubitorii de pește.
Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase de pește, această saramură de păstrăv este alegerea ideală. Se prepară în doar 30 de minute și combină gustul intens al peștelui cu legume coapte, usturoi aromat și verdeață proaspătă. O mâncare românească autentică, ideală alături de o porție generoasă de mămăligă!
🕒 Timp de preparare: 10 minute
🔥 Timp de gătire: 20 minute
⏱️ Durată totală: 30 minute
🍽️ Porții: 5
🌿 Categorie: Fel principal
🌍 Bucătărie: Românească
🔥 Calorii/porție: 356 kcal
Ingrediente:
- 5 fileuri de păstrăv
- 4 ardei kapia
- 4 roșii coapte
- 2 ardei iuți
- 3-4 linguri de ulei
- 1 căpățână de usturoi
- 1 crenguță de cimbru uscat
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Pentru această rețetă am folosit un grătar electric, ideal în zilele reci de iarnă, dar poți folosi și grătarul clasic cu cărbuni dacă vremea permite. Începem prin a coace ardeii și roșiile, pe care apoi le curățăm și le tocăm. Fileurile de păstrăv se frig până capătă o crustă aurie, apoi se adaugă în saramura pregătită din legumele coapte, usturoi și verdețuri.
Pentru un plus de aromă, se adaugă cimbru și pătrunjel tocat din belșug. Se lasă totul să dea un clocot și se servește cald, alături de mămăligă. Gustul este de neegalat, iar rețeta e potrivită și pentru mesele de post cu dezlegare la pește.
