Adrian Sehob un român unic în Spania : Dacă nu ați auzit încă de el, este momentul să auziți și să îl cunoașteți. Pentru că Adrian Sehob este unul dintre românii cu care ne putem mândri în Spania și în lume. Adrian Sehob (deși spaniolii îi pun accent pe „a” și îl cheamă Adrián), 41 de ani, din Zărnești, și-a făcut un nume în Madrid și în Spania, unde a venit în urmă cu 20 de ani. A fost desemnat cel mai bun barman din Spania și unul dintre cei mai buni din lume, iar barul al cărui director este a fost ales cel mai bun bar de cocktail din Spania. Am vorbit cu Adrian Sehob, iată povestea sa.
Adrian Sehob, un român unic în Spania
Românii sunt mândri de el, iar el este mândru de originile sale transilvănene. Acolo, acasă, au rămas amintirile de când, mic copil visa să devină mecanic de locomotivă. Apoi, când la 17 ani a început activitatea de barman la Club95 din Zărnești. Acolo, în barul acela în care aranja bilele pe mesele de biliard, a dezvoltat pasiunea pentru ospătărie, care l-a propulsat ulterior în topul celor mai buni barmani la nivel mondial.
Adrian Sehob, un român unic în Spania: este în prezent mâna dreaptă a lui Diego Cabrera la cârma lui Salmón Gurú, pe lista celor mai bune baruri gastro-cocktail din lume, situat pe Calle Echegaray, din Madrid. Adrian lucrează în baruri, locuri de obicei asociate cu ideea consumului de alcool și cu pierderea controlului asupra realității. Dar, de fapt, locurile în care îl găsim pe Adrian Sehob sunt locuri în care să guști viața și ceea ce este bun în ea.
Este o persoană caldă, zâmbitoare, plină de viață și pasionată de ceea ce face. Răspunde la întrebări mereu cu un zâmbet și pregătit să povestească despre România și experiența sa în Spania. Adrian Sehob un român unic în Spania : ceea ce face el este considerat artă. La aceste niveluri înalte, profesia cere multe calități: trebuie să te perfecționezi continuu. Trebuie să fii educat și în același timp umil. Să cunoști multe informații despre produsele pe care le manipulezi. Să petreci foarte multe ore la muncă. Să găsești echilibrul între toți clienții, de obicei mulți turiști.
Să vorbești limba engleză și să ai răbdare cu persoane de toate naționalitățile. Și când trebuie să servești un cocktail regelui Felipe al VI-lea, așa cum i s-a întâmplat în urmă cu câțiva ani, să nu te lași purtat de emoții și să fii cât se poate de profesional.
Povestea lui Adrian Sehob
Adrian Sehob a ajuns la Madrid în mai 2002. Prin multă muncă și ambiție a reușit să se integreze pe plan local și să devină cel mai bun în profesia sa. Vorbește cu nostalgie de viața sa trecută în România. Acolo, la Zărnești, trăia împreună cu tatăl, mama, fratele și sora. Tatăl nu mai este de câțiva ani, mama se împarte între România și Elche, unde locuiește sora lui Adrian.
„Este curios că ultimele dăți când am fost în România am fost la București. Of, îmi este foarte dor, eu am trăit lângă Piatra Craiului, mi-e dor de munți, de călătoriile pe care le făceam. Ultima dată am fost acum 4 ani. Duc dorul foarte tare acelor locuri. Cu familia te mai vezi, dar Zărnești e locul căruia îi duc cel mai mult dorul” spune Adrian
Pasiunile lui Adrian
Prima pasiune este munca sa. „Lumea cocktailului este o lume magică, aduce multă culoare vieții, e o lume în care te distrezi cu măsură. Cocktailul nu este o amestecătură, este făcut cu un criteriu. Lucrăm cu alcoolul și este dăunător în cantități mari, dar alcoolul bine lucrat ne permite să creăm o lume magică. Înainte de a deschide Salmón Gurú am făcut studii, am vorbit cu medici. Am vrut să înțelegem cum să facem să reducem acea stare dăunătoare provocată de consumul de alcool. Am găsit soluția să înșelăm creierul cu cele mai bune arome: fructe citrice și mentă”, explică Adrian.
„Este un maestru al cocktailurilor. Este impresionant să îl urmărești în acțiune, să observi priceperea de care dă dovadă în prepararea băuturilor care îi poartă semnătura și șarmul de care dă dovadă în interacțiunea cu clienții săi”. Sunt cuvintele diplomaților de la Ambasada României care au ținut să își manifeste mândria de a-l fi cunoscut pe Adrian Sehob, un român unic în Spania.
Citește și: Secretul Matildei, pensionara de 106 ani din Spania
Adrian Sehob un român unic în Spania: respectul pentru fiecare client, cheia succesului
Unul dintre cele mai emoționante momente a fost când a trebuit să participe la Congresul de cocktailuri la București. A trebuit să vorbească despre el și despre realizările sale dar situația a fost atât de surprinzătoare că nu a mai găsit cuvintele în limba română și a început să vorbească în engleză: „După 20 de ani să te întorci în România și viața să îți dea o șansă ca profesionist să arăți ce știi să faci… a fost un moment magic!”, povestește Adrian.
Adrian Sehob respectă, în egală măsură, fiecare client pe care îl are în față. Aceasta este, cel mai probabil cheia succesului său. Îi place să citească și să creeze în laboratorul său de cocktailuri din Madrid. Adoră vinurile bune, călătoriile, îi place la nebunie muzica rock și este atras de flamenco. Nu știe unde va fi peste 10 ani. Dar știe că a găsit drumul spre succes în această lume magică pe care un pic a creat-o singur, cu dragoste, pasiune și încredere.
