Dacă vrei să încerci o variantă diferită de omletă, Menemen este alegerea perfectă! Aceasta omletă turcească este plină de savoare și se prepară cu ingrediente simple, dar delicioase: ouă, ceapă verde, ardei, roșii și pătrunjel. Deși în multe rețete este recomandat ca ouăle să fie gătite mai puțin pentru a obține o textură mai cremoasă, eu am preferat să le las mai mult pe foc, având în vedere că preferăm ouăle bine făcute. Încearcă și tu această rețetă, cu siguranță vei adora!
Ingrediente:
- 3 cepe verzi mici
- 1/2 ardei roșu
- 1/2 ardei galben
- 1/2 ardei verde
- 2 roșii mari
- 4 ouă
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper
- Pătrunjel verde
Mod de preparare:
- Începe prin a pune roșiile într-o cratiță cu apă clocotită timp de 2 minute, apoi le decojești și le tai mărunt.
- Taie ceapa verde în rondele și ardeii în cubulețe.
- Încinge uleiul într-o tigaie și sotează ceapa și ardeii timp de 2-3 minute, adăugând sare și piper. Dacă e necesar, poți adăuga câteva linguri de apă pentru a se găti mai bine.
- Adaugă roșiile tocate și lasă-le să scadă puțin.
- Pune focul pe mic și sparge ouăle în tigaie. Amestecă ușor până când sunt gătite după preferința ta.
- Presară pătrunjel verde deasupra și servește cu pâine prăjită.
Poftă bună!
