Inelele de ceapă crocante sunt un snack irezistibil, perfect pentru o gustare rapidă sau ca garnitură pentru o friptură la grătar. Rețeta noastră este ușor de preparat, nu conține ingrediente de origine animală, fiind ideală pentru post sau pentru cei care urmează o dietă vegetariană. Cu un aluat simplu și crocant, aceste inele de ceapă vor deveni rapid preferatele tale!
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
- 2 cepe mari roșii
- 160 g făină
- 30 g amidon de porumb
- 250 ml apă
- 1/2 linguriță boia dulce sau picantă
- 150 g pesmet
- Sare după gust
- 1 l ulei de floarea soarelui sau arahide (pentru prăjit)
Mod de preparare:
- Pregătește ceapa: Curăță ceapa și taie-o în felii de aproximativ 2 cm grosime. Desfa cu grijă inelele și așază-le pe o farfurie.
- Prepară aluatul: Într-un bol, amestecă făina, amidonul, boiaua și un vârf de linguriță de sare. Adaugă treptat apa și amestecă până obții o compoziție cremoasă, de consistența unui aluat mai dens decât cel pentru clătite.
- Tăvălește inelele de ceapă: Trece fiecare inel de ceapă prin aluat, asigurându-te că este bine acoperit, apoi tăvălește-l prin pesmet.
- Prăjește inelele: Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă. Adaugă 3-4 inele de ceapă la un moment dat, fără a le suprapune, și prăjește-le la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
- Scurge excesul de ulei: După ce sunt prăjite, scoate inelele din ulei și pune-le pe o farfurie tapetată cu hârtie absorbantă. Adaugă sare după gust și savurează-le!
Sfat:
Dacă vrei o variantă mai ușoară, poți prăji doar inelele de ceapă trecute prin aluat, fără pesmet – vor fi la fel de delicioase!
Aceste inele de ceapă crocante sunt perfecte pentru a fi servite cu un sos de ketchup sau maioneză și pot acompania orice masă. Poftă bună!
