În apropierea sărbătorii de Florii, creveții se dovedesc a fi o alegere excelentă pentru o masă gustoasă și ușoară. Potrivit nutriționistei Mihaela Bilic, aceștia reprezintă o soluție eficientă pentru cei care vor să slăbească fără efort, adică fără dietă strictă sau exerciții fizice.
Deși specialiștii recomandă consumul de pește și fructe de mare de două ori pe săptămână, acest obicei este rar întâlnit în rândul românilor. Creveții, însă, sunt o alegere excelentă datorită conținutului lor bogat în proteine și minerale, dar cu un aport caloric foarte redus. Sunt sățioși, dar nu favorizează acumularea de kilograme.
Mitul colesterolului
În ciuda reputației privind conținutul ridicat de colesterol, adevărul este mai nuanțat. Cea mai mare parte a colesterolului nu provine din alimentație, ci este produsă de organism. Comparativ cu alte alimente de origine animală, creveții au un impact cardiovascular mai scăzut.
Conform unui studiu, la 100g de produs, rezultatele sunt:
- Grăsimi saturate: carne – 10g, ou – 4g, creveți – doar 0,25g.
- Colesterol: ou – 400mg, creveți – 200mg, carne – 80mg.
- Indice aterogenic (risc cardiovascular): carne – 0,7, ou – 0,4, creveți – 0,3.
Prin urmare, creveții oferă acizi grași Omega-3 cu cel mai mic risc pentru inimă.
Beneficii nutriționale
100g de creveți furnizează:
- 75% din doza zilnică necesară de EPA + DHA (acizi grași Omega-3),
- 110% din selenium,
- 68% cupru, 52% fosfor,
- doar 85 de calorii, sub 1g de grăsime și zero carbohidrați.
Pe lângă aceste beneficii, conțin vitamina B12, acid folic, fier, zinc și iod, fiind astfel un aliat valoros pentru sănătate.
Cum se prepară
Creveții sunt disponibili gata curățați și prefierți, ceea ce îi face foarte ușor de introdus în alimentație. Se prepară rapid și pot deveni o alternativă sănătoasă la carne sau ouă, mai ales în zilele de post sau în perioadele când vrem să mâncăm mai ușor.
