Chec Marmorat Pufos – Rețetă Clasică, Simplă și Delicioasă

Timp de preparare: 60 minute
Dificultate: Redusă
Porții: 2 checuri mari (forme de 11x30x8 cm)

Ingrediente:

• 8 ouă mari
• Un praf de sare
• 400 g zahăr
• 400 g făină
• 60 ml ulei
• 60 ml lapte
• 2 lingurițe praf de copt
• 2 linguri cacao
• 1 linguriță cafea instant (ness) – opțional
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 linguriță esență de rom

Mod de preparare:

1. Separarea ouălor:
   Se separă albușurile de gălbenușuri.
2. Bezeaua:
   Albușurile se bat spumă cu un praf de sare și zahărul vanilat, apoi se încorporează treptat zahărul. Se mixează până se obține o bezea fermă, lucioasă.
3. Compoziția lichidă:
   Gălbenușurile se amestecă cu uleiul, apoi se adaugă laptele. Acest amestec se încorporează cu grijă în bezea, folosind o spatulă.
4. Adăugarea ingredientelor uscate:
   Făina se cerne împreună cu praful de copt și se încorporează treptat în compoziție.
5. Împărțirea și aromarea:
   Compoziția se împarte în două tăvi tapetate cu hârtie de copt. Se păstrează o mică parte din aluat, care se amestecă separat cu cacaoa și ness-ul dizolvat în puțină apă caldă, până devine cremos.
6. Aspect marmorat:
   Se toarnă aluatul cu cacao peste cel simplu, apoi se trece ușor o scobitoare prin compoziție pentru a crea efectul marmorat.
7. Coacerea:
   Checurile se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 40-45 de minute. Se verifică cu o scobitoare dacă sunt gata.
8. Răcirea:
   După coacere, se scot imediat pe un grătar și se lasă la răcit.
9. Decor opțional:
   Se pot presăra cu zahăr pudră sau decora, înainte de coacere, cu nuci, migdale, fulgi de ciocolată etc.