O rețetă simplă, rapidă și delicioasă – ideală pentru o cină gustoasă sau un prânz sățios. Se face ușor, cu ingrediente la îndemâna oricui.
Ingrediente:
- 6 cartofi
- 250 g ciuperci champignon
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri ulei
- 150 g cașcaval
- Sare, piper – după gust
- Pătrunjel verde – pentru decor
Mod de preparare:
- Fierbe cartofii în apă cu sare până se înmoaie ușor. Lasă-i la răcit.
- Toacă ceapa și călește-o împreună cu usturoiul în ulei.
- Adaugă ciupercile feliate, gătește până se înmoaie și se evaporă lichidul.
- Scobește cartofii după ce s-au răcit și păstrează miezul.
- Amestecă miezul cu compoziția de ciuperci, jumătate din cașcaval, sare, piper și pătrunjel tocat.
- Umple cartofii cu această compoziție, presară restul de cașcaval și, opțional, felii de ciuperci.
- Dă la cuptor 25 de minute la 180°C.
- La final, presară pătrunjel proaspăt deasupra.
Sugestii:
Poți adăuga și puțină afumătură sau alte legume după preferințe. O rețetă versatilă, de fiecare dată delicioasă!
