Regina fructelor în Spania . Huelva este cunoscută în întreaga lume pentru calitatea de neegalat a căpșunilor sale. Acest fruct crește generos pe pământurile fertile din Huelva, bucurându-se de condiții agroclimatice extraordinare datorită brizei blânde din Atlantic și a numeroaselor ore de soare. În plus, trece prin mâinile a zeci de mii de români, muncitori sezonieri în această parte de Spanie. Producția andaluză pentru regina fructelor în Spania reprezintă 97% din cea națională. La rândul său, Spania reprezintă 27% din producția Uniunii Europene. Iată tot ce trebuie să știi despre fructul care îi atrage pe români în Spania și care, în majoritatea cazurilor, permite o viață mai bună familiilor lor de acasă. Dar cu cine au de a face mai exact cei care cu ani în urmă erau denumiți „căpșunari„?
Regina fructelor în Spania : bogăție și locuri de muncă
Regina fructelor în Spania se cultivă pe o suprafață de aproximativ 6.000 de hectare, care se extinde, în special, în Moguer, Almonte, Lucena del Puerto și Lepe. Huelva are aproximativ 2.000 de producători de căpșuni care reușesc să rămână pe piețe nouă luni pe an. Și asta înseamnă o sursă de bogăție și locuri de muncă nu numai pentru spanioli ci și pentru străini în general.
Huelva este cunoscută datorită priveliștilor panoramice extraordinare. Dar are și o ofertă gastronomică rafinată. În triunghiul magic al gastronomiei din Huelva, căpșuna este al treilea produs, împreună cu creveții și șunca. Huelva este cel mai bun și cel mai mare producător european de căpșuni. Aici primăvara are 248 de ore de soare lunar și o oscilație termică foarte mică între zi și noapte.
Înainte de a planta căpșuni mai există o altă fază. Terenul trebuie pregătit corespunzător. Solul este lipsit de buruieni și bine fertilizat. Căpșunile sunt plante perene și, prin urmare, produc fructe pe tot parcursul vieții. Cu toate acestea, pentru a obține fructe de calitate, cultura trebuie schimbată la fiecare trei ani.
De ce are nevoie Regina fructelor în Spania?
Căpșunile au nevoie de temperatură, care trebuie să fie caldă, și de expunerea la soare. Totuși, pentru soiuri sălbatice, acestea trebuie așezate la umbră. Atâta timp cât planta nu rodește, este benefic pentru ea ca temperatura să fie sub 10 grade pentru a se putea dezvolta bine și a produce fructe. Atunci când începe să dea roade, temperatura să fie între 14 și 21 ° C. Și să nu scadă niciodată sub 12 ° C când fructul se coace.
Pentru cei care nu știu, există peste 600 de soiuri diferite ale acestor fructe. Regina fructelor în Spania diferă ca mărime, culoare, textură și aromă. Patru dintre ele sunt cele pe care le putem găsi în Huelva.
Unul dintre acestea sunt fructele foarte mici, foarte dulci și variază în culori de la roșu albicios la roșu aprins.
O a doua este de origine californiană. Este primul soi care se culege, iar culoarea sa este foarte strălucitoare. Are și o aromă foarte bună și este un fruct cu o textură foarte fermă. Altele au o culoare roșie foarte strălucitoare și uniformă. Este considerat tipul de căpșuni cu cea mai bună aromă. Această varietate de regina fructelor în Spania este cea pe care o găsești vara. Fructele sunt culese la jumătatea lunii iulie și durează până în septembrie.
Cel mai bun prieten pentru sănătatea ta
Căpșunile, pe lângă faptul că sunt produse delicioase, sunt foarte sănătoase. Iată șase beneficii ale consumului de căpșuni. Căpșunile au un conținut scăzut de calorii. O sută de grame de căpșuni au 33 de calorii. Sunt foarte bogate în fibre, care ajută la reglarea florei intestinale. Sunt pline de antioxidanți . Căpșunile sunt cunoscute pentru calitățile lor puternice în menținerea sănătății celulare.
Sunt un antiinflamator natural. Fenolii pe care îi conțin ajută (la fel ca aspirina sau ibuprofenul) să lupte împotriva proceselor inflamatorii din organism prin inhibarea producției de enzimă ciclooxigenază.
Sunt o sursă bogată de vitamine. Căpșunile sunt o sursă de vitamine B, cum ar fi niacina, vitamina B6, acidul pantotenic, riboflavină și acidul folic. Au și vitamina C.
Contribuie la sănătatea oaselor. Căpșunile au o concentrație mare de potasiu, magneziu și vitamina K.
Au efect anti-îmbătrânire. Acidul elagic din căpșuni este benefic pentru elasticitatea pielii. De asemenea, întârzie apariția ridurilor. Ajută la sănătatea dentară. Căpșunile sunt bogate în xilitol, care atacă eficient bacteriile care creează placa dentară.
Sunt bogate în potasiu și diuretice
Sunt bune împotriva hipertensiunii arteriale. Căpșunile sunt bogate în potasiu, ceea ce ajută la combaterea efectelor negative ale excesului de sodiu. Sunt laxative. Căpșunile sunt 90% apă, au si o cantitate mare de fibre (2,2 grame) motiv pentru care sunt considerate demachiante, laxative si diuretice.
Nu în ultimul rând, te protejează de soare. Căpșunile, au un conținut ridicat de vitamina C. Te ajută la arsurile solare (conțin taninuri, care reduc durerea). Căpșunile permit congelarea. Dacă trebuie să rezervați câteva căpșuni pentru viitor, acest fruct poate fi congelat fără să se strice. Regina fructelor în Spania, căpuna simbolizează frumusețea și dragostea (datorită formei și culorii sale).
Cum trebuie să fie o căpșună bună
O legendă veche spune că dacă un cuplu mănâncă o căpșună dublă, dragostea lor va fi eternă. Ți se va părea ciudat, dar primul lucru de care trebuie să ții cont atunci când alegi o căpșună bună este mirosul acesteia. Căpșunile bune au o aromă intensă. Dacă cele pe care vreți să le cumpărați au un miros subtil, este aproape sigur că au fost cultivate folosind o mulțime de substanțe chimice.
Regina fructelor în Spania: o căpșună bună are o culoare roșu intens, strălucitor. Se recomandă să nu cumpărați căpșuni care au o parte verde: acest fruct, odată cules, nu se mai coace. Mărimea contează. Dacă ne referim la căpșuni, nu e un lucru prea bun. S-ar putea să fi fost injectate cu apă pentru a le face mai voluminoase. Acordați atenție posibilelor denivelări sau părți scufundate în fructe, deoarece acesta poate fi un semn că acestea încep să putrezească. Căpșunile Huelva sunt de o calitate excepțională și din acest motiv sunt atât de solicitate în toată Europa.
