Multe femei din Franța reușesc să-și păstreze suplețea de fetiță chiar și după 40 de ani și chiar și după 50 de ani. Cum o fac? Autoarea noastră, care a trăit și a lucrat la Paris, ne împărtășește observațiile.
1. FRANCEZII SAR PESTE MICUL DEJUN
Dimineața, o franțuzoaică preferă să petreacă timpul asortându-și blugii cu o jachetă decât pregătind un mic dejun complet. „Tot farmecul unei noi zile se va pierde dacă stai în jurul aragazului înainte de muncă”, spune pariziana Juliette Mercier. În familia mea a existat întotdeauna un ritual de dimineață. Tata și-a pus halatul de baie, a deschis ferestrele din sufragerie și a preparat o cafea neagră grozavă.
Pentru noi, elevele, turna puțină smântână și ne dadea prăjituri. Nu a existat niciodată un cult al micului dejun în familie, era mult mai important să ne întâlnim și să bei o băutură caldă. De atunci, cafeaua și pâinea dimineața este obiceiul meu, pe care îl urmez de 20 de ani.” La serviciu, ritualul cafelei se repetă de mai multe ori. Înainte de prânz, franțuzoaicele au în mod constant 2-3 pauze de cafea și nu cumpără niciodată sandvișuri sau chifle pentru asta.
2. PENTRU PRÂNZ, ALEGE SALATE ȘI LEGUME
Cel mai adesea, francezii care lucrează iau masa în cafenele. În același timp, femeile comandă de obicei o salată sau legume la grătar. Un pic de pui sau peste, o felie de brânză de capră și bucăți de pâine prăjite în ulei de măsline se pierd într-o grămadă de frunze de salată cu busuioc și rucola. „Uneori cred că arăt ca o oaie mare”, spune stilistul Véronique Aboue. – Mănânc o salată verde în fiecare zi. Dar are propriul său farmec: îmi place să fiu o oaie zveltă mai mult decât o pumă grea.
S-ar putea să crezi că franțuzoaicele mănâncă multă făină, pentru că în fiecare restaurant, înainte de a comanda, chelnerul aduce gratuit un coș cu pâine albă proaspătă, unt și o carafă cu apă. Dar aceasta este doar o aparență: înainte de cină, o franțuzoaică va tăia cu adevărat o bucată de pâine, o va întinde cu unt, dar va mușca doar de 1-2 ori. În timpul cinei, ea va lua, va sfărâma pâinea, dar pur și simplu nu va mânca. Dar va bea cu plăcere 2-3 pahare de apă.
3. CHELTUIE PE MÂNCARE O SUNĂ FIXĂ DE BANI
„Doamnă, avem un pulpă de miel proaspătă. V-ar place?” „Oh, mi-ar plăcea, dar am bani doar pentru ratatouille și niște pește.” Un astfel de dialog poate fi auzit adesea într-un restaurant înconjurat de birouri. Nu contează că veniturile îi permit să ia un card complet de prânz în cel mai bun restaurant din zonă.
Plecând la o pauză, franțuzoaica nu își va lua poșeta, ci va lua o anumită cantitate, de obicei nu foarte mari. Dacă salatele și preparatele calde sunt mai scumpe, va comanda un aperitiv. Principalul lucru este să nu depășești bugetul alocat.
4. „LUCREAZĂ” CALORIILE CONSUMATE
„Se pare că friptura cu piure de cartofi a fost de prisos ieri. Sper că nu m-a costat mai mult de 600 kcal. Ei bine, astăzi și mâine – fără cină” – astfel de gânduri pot fi auzite adesea cu voce tare la locul de muncă. Unii primesc caiete speciale în care notează conținutul de calorii din meniul lor zilnic.
5. GUSTARE CU FRUCTE DE SEZON
6. PUȚINĂ MÂNCARE LA PETRECERI
O petrecere franceză arată așa: lumini stinse, balcoane deschise și mai multe cutii de vin. Fără mâncare. „Venim să comunicăm, să ne distrăm și să nu ne umplem burtica” – aceasta este o atitudine general acceptată. Fiecare pahar de vin este de obicei spălat cu câteva înghițituri de apă. Nu este acceptat consumul de alcool.
7. FĂRĂ DESERTURI
„Prăjitura Napoleon a fost inventată pentru turiști și străini. Franțuzoaicele adevărate sunt cool în privința dulciurilor după felul principal. Dacă tot comand un desert, atunci voi încerca doar câteva linguri ”, spune Veronique Abue, deja cunoscută nouă. De aceea în restaurantele pariziene meniul de deserturi este adus doar la cererea clientului.
8. MULTĂ DISCUȚIE LA MASĂ
Una dintre regulile nerostite ale unei franțuzoaice: mănâncă încet, extinzând plăcerea. Fiecare gură va fi urmată de întrebări despre vreme, starea de sănătate a unui prieten comun, Luke, sau o discuție despre viitoarele alegeri. Uneori, mâncarea este doar o scuză pentru a discuta lucruri care contează cu adevărat, cum ar fi voința unei rude bogate sau o promovare.
9. MULTĂ PLIMBARE
Franțuzoaicele cred că toate străzile orașului natal trebuie să fie cunoscute impecabil. Folosirea transportului public este cea mai mare parte a turiștilor sau a celor care nu pot merge de acasă la serviciu din cauza unei boli. Mulți sunt gata să iasă cu o oră și jumătate până la două ore înainte de începerea zilei de lucru pentru a merge prin zona lor și a saluta vecinii.
